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Los puntos clave
- La alimentación poco saludable por la noche se relacionó con síntomas físicos como dolores de cabeza y de estómago al día siguiente.
- La alimentación poco saludable también se asoció con una menor participación en el trabajo y una menor disposición a ayudar a los colaboradores.
- Los hábitos alimenticios saludables incluyen tener comidas regulares, comer despacio y consumir grasas saludables.
¿A poco no se ve muy bien esa ensalada? Aun así, es fácil caer en el hábito de comer helado o papas fritas mientras miramos televisión y jugamos videojuegos para relajarnos por la noche.
La falta de sueño definitivamente puede volvernos gruñones y menos productivos cuando llegamos a trabajar al día siguiente. Pero, ¿qué pasa con ese atracón nocturno?
Una alimentación poco saludable puede reducir el estado de ánimo y la productividad
Para responder a esa pregunta, los investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte reclutaron a 97 empleados de tiempo completo para responder preguntas durante 10 días laborales consecutivos antes del trabajo, al final del día laboral y antes de acostarse.
Por ejemplo, los empleados informaron antes de acostarse si sintieron que comieron en exceso esa noche, comieron demasiada comida chatarra o comieron demasiado tarde. Todos estos se contabilizaron como “conducta alimentaria poco saludable”, aunque los participantes decidieron por sí mismos cuánto era demasiado.
Cuando los voluntarios cayeron en una conducta alimentaria poco saludable (en su propia opinión), era más probable que informaran dolores de cabeza, dolores de estómago y diarrea a la mañana siguiente, o se sintieran culpables o avergonzados por su alimentación.
Durante la jornada laboral, esas reacciones matutinas se correspondió con una mayor probabilidad de que evitaran tareas, reuniones de trabajo o socialización, y una menor probabilidad de ayudar a compañeros de trabajo.
En resumen: comer de forma poco saludable por la noche no es solo un problema para la cintura, puede afectar el estado de ánimo y el rendimiento laboral.
Cuanto más estables emocionalmente eran los participantes, menos efecto parecía tener una alimentación poco saludable en su salud, estado de ánimo y actividad en el lugar de trabajo.
Los investigadores no desentrañaron si los voluntarios también bebían por la noche, si el azúcar o la cafeína marcaron la diferencia y qué comían las personas durante la jornada laboral.
Entonces, si quieres ser un entusiasta en el trabajo, los hábitos alimenticios saludables pueden ayudar.
Cómo desarrollar hábitos alimenticios saludables
Asegúrate de que tu dieta nutra un intestino sano. Tu intestino es el hogar de todo un ecosistema de bacterias y hay evidencia de que afecta tus hábitos alimenticios. De hecho, una investigación sugiere que las dosis personalizadas de probióticos podrían algún día restablecer su equilibrio. No te atiborres de yogurt y similares, especialmente si tienes un sistema digestivo delicado o síndrome del intestino irritable. La apuesta más segura es comer muchos prebióticos, es decir alimentos ricos en fibra que alimentan a las bacterias beneficiosas: cebollas, ajo, puerros, soya, raíz de achicoria, miel, plátano y alcachofa. Come una variedad amplia de verduras en lugar de atascarse solo con tus favoritas.
Consume comidas regulares. Saltarse comidas probablemente no sea una buena idea. Experimenta y ve si desayunar te ayuda a evitar comer a medianoche. Si tienes hambre pero pospones las comidas, fácilmente podrías terminar comiendo en exceso más tarde en el día.
El Instituto de Psicología de la Alimentación, que organiza retiros y capacita a entrenadores de alimentación cuerpo-mente, enseña a los clientes a prestar mucha atención a las señales corporales. ¿Tienes hambre? El hambre puede desencadenar un estruendo o una sensación de ligereza en el vientre. Es posible que te duela la cabeza o que te pese la cabeza. Ignorar tu hambre será contraproducente. Detente cuando estés lleno. Suena simple, pero muchos de nosotros no prestamos atención. Comemos por otras razones: estamos aburridos, la comida es una delicia o es demasiado difícil parar.
La plenitud leve se siente bien, y estarás lúcido y con energía. Estar demasiado lleno es incómodo.
Consume grasas buenas como el aceite de oliva y los aguacates que te mantendrán lleno durante el día. Come nueces o mantequilla de nueces en un trozo de apio. Agrega semillas de lino o semillas de chía a una avena de grano.
Reduce la velocidad al comer. Aprecia cada bocado. Esto hace que sea más fácil saber cuando estés lleno y estarás más relajado y disfrutarás más de tu comida mientras comes menos. Es especialmente importante comer más despacio por la noche, cuando a menudo intentas aliviar el estrés del día. Piensa en encender velas y atenuar las luces del techo en cada cena. Respira profundamente y observa si tu apetito disminuye.
Comer por la noche suele ser una forma de consolarnos. Puede haber desafíos que sería mejor enfrentar directamente. Si disminuyes la velocidad, es posible que se te ocurra una solución o que notes una sensación que has dejado de lado.
Encuentra aliados. La forma en que comemos a menudo se basa en la forma de comer de otras personas en nuestras vidas. Todos comemos más cuando estamos en grandes reuniones, por ejemplo. Es más difícil saltarse el helado por la noche si tu esposo está llenando su tazón.
Es posible que tu familia no se te una si decides conquistar la comida nocturna y puede ser útil encontrar aliados. Comelones Anónimos (CA) se describe a sí misma como “una comunidad de personas que se apoyan entre sí para recuperarse de las conductas compulsivas de comer y comer. Damos la bienvenida a todos los que sienten que tienen un problema con la comida". Desde la primera reunión en 1960, ha crecido a unas 7,000 reuniones en más de 80 países. Una amiga mía que ha estado activa en CA durante varios años dice que ha "visto milagros absolutos" en el programa. Ella atribuye su enfoque a un "poder superior", que puede definir como desee.
Ten en cuenta que el programa no se centra en la obesidad, la dieta o el peso, sino en la alimentación compulsiva. Si siempre estás pensando en comida, o no puedes dejar de comer ciertos alimentos, la comida puede ser un problema para ti incluso si tu peso está en un rango adecuado. Si la comida es tu principal recompensa o consuelo en un momento estresante, o es tu principal fuente de diversión en tiempos aburridos, piensa en cómo podrías cambiar esa situación podría traer grandes recompensas, consuelo y diversión.
A version of this article originally appeared in English.
